« Changez d’alimentation ! » Oui mais comment ?
C’est pour répondre à cette question que Christine Bouguet-Joyeux, nous donne ce guide pratique de nutrition… et nécessaire !
Nous sommes conditionnés par une offre alimentaire industrialisée et médiatisée, qui se pare de toutes les qualités mais qui détruit à terme notre santé.
Apprendre les gestes simples et les habitudes saines d’une alimentation intelligente, économique, gastronomique et savoureuse.
Tout est expliqué simplement et clairement dans ce Guide de nutrition santé, illustré par Christine Bouguet-Joyeux elle-même :
- proposition de menus
- conseils nutritionnels et alimentaires « à la carte »
- techniques de préparation et de cuisson détaillées (accessibles même aux débutants !)
- près de 200 recettes compatibles avec les intolérances.
- portrait santé des aliments
- initiation élémentaire aux tisanes de santé et aux épices
- données scientifiques les plus récentes sur les relations entre l’alimentation et la santé : le syndrôme métabolique, le diabète, l’obésité, les maladies inflammatoires du tube digestif et des articulations, les troubles hormonaux et l’ostéoporose, les cancers…
Ce livre est à lire dans la cuisine où il sera le compagnon de chaque jour, indispensable pour mettre en œuvre ces nouvelles habitudes alimentaires, base de « la santé au quotidien ».
Il ne s’agit pas de régime ou de diète, mais réellement de manger mieux et meilleur pour préserver, restaurer ou construire un « capital santé » par la nutrition.
