Chers amis, Je reçois beaucoup de questions sur mon site, et sur famillessanteprevention.org, qui tournent autour de la grossesse. Combien de jeunes femmes ou de jeunes hommes sont en manque d’information dans ce domaine, alors que tous les moyens sont ouverts avec internet pour chercher et apprendre… Sauf que c’est un sujet sensible, et si les liens familiaux intergénérationnels n’ont pas permis …
Marinades de poisson
Environ 100 g de filet de poisson frais par personne, émincé ou coupé en tranches très fines. Après l’avoir soigneusement lavé à l’eau courante, placez, dans un plat creux, ou mieux une boîte hermétique à couvercle, votre poisson par couches successives en alternant poisson, marinade et assaisonnement, puis de nouveau poisson, marinade et assaisonnement, etc. Lorsque tout le poisson est ainsi traité, arrosez de jus de …
Cuisson et nutrition santé
Inutile d’avoir les meilleurs aliments si la cuisson les détériore ! La cuisson vapeur est la meilleure cuisson pour le goût et pour la santé.
La santé le plus tôt possible – Lettre du Professeur Joyeux
Chers amis de la santé, Ma lettre d’aujourd’hui est à propos du livre « Je cuisine en chantant pour ma santé » de Christine Bouguet-Joyeux, nutritionniste, auteur. Vous venez de publier un livre qui concerne les enfants de 4 à 12 ans. Mais à 4 ans, l’enfant ne sait pas lire ? Christine Bouguet-Joyeux : Ce livre s’adresse à l’enfant dès 4 ans, …
J’apprends à choisir les bons légumes
La Ronde des légumes Ils tournent à fond, les légumes Pour entrer dans ton panier, Ils tournent et sautent, les fruits Pour entrer dans ton gosier ! 1/ La carotte que tu grignotes et la laitue pour la vue, la tomate, force écarlate, l’oignon pour la digestion. 2/ Les radis et tous les choux pour les grippes, les rhumes, la …
La cuisine rigolote et créative : le Champifuté !
La Ronde du Champifuté Si je te coupe, le champi, le champifuté patate, Je te farcis, le champi, le champifuté brebis ; Dans le plat, il nous a dit, Des tomates j’en veux aussi, Et des olives et de l’huile, Sur un tapis de persil !
La cuisine en chantant : les Gastronomes !
La chanson des Gastronomes 1/ Vite, vite, vitamines, qui nous donnent bonne mine, Nous les gastronomes, on cuisine en chantant, Ce qui va vous mettre en forme ! 2/ Dans les fruits, les légumes, dans la bonne huile d’olive, Y a tout ce qu’il faut de bon dans mon assiette, Pas besoin de médecin. 3/ La carotte que j’grignote, et …